神馬屋と書いて「じんめや」と読みます。 当店は明治八年(１８７５年）に和菓子屋として創業、現在どら焼の専門店となっております。 以来「いま坂どら焼」としてご愛顧頂いております。 「いま坂どら焼」は伝統の「いま坂餅入」、「小倉あん」をベースに現在では特製のブルーベリーや いちごあん、コーヒ−あん等１４種類、季節限定を含めますと１７種類の どら焼を取り揃えております。時代によって変化する味覚にマッチするよう、基本的な ものを守りつつ、時代の流れにチャレンジする創作どら焼を取り揃えました。 卵風味のきつね色に焼き上げたつやのあるソフトでシットリとした当店伝統の皮に、 つやのあるシットリとした食感とほどよい甘さの１４種類の餡をはさんだ それぞれの味をご賞味頂ければ幸いでございます。 製法は昔ながらの手造りを守り最良の素材を使用し品質，味等は吟味研究致して おりますが皆様からのお言葉，励ましが何よりの勉強になります。 何なりとお申し付けくださいますようお願い申し上げます。

美食の王様「来栖けい」さんと「竹中三佳」さん
（日本ＴＶ（スッキリ！！三つ星グルメ）ご来店時）


ダニエル・カールさんと神馬屋当主
（ぶらり途中下車の旅　ご来店時）

神馬屋の由来

神馬屋と書いて「じんめや」と読み絵馬を指します。 当店は創業明治８年（１８７５年）ですが、それ以前先祖が塾（寺子屋）の かたわら絵馬を描いていました。２月の初午（お稲荷様）へ供え、 １０月晦日には馬柄、１１月の晦日には鳥柄の絵馬を荒神様（かまどの神様）に 捧げます。 （練馬の絵馬より）

きつねの絵馬	とりの絵馬	馬の絵馬

　　　

いま坂とは

当時（明治時代）旧川越街道のだらだら坂は 旅人にはきつく、当店で足をとめ一休みする場所となりました。 川越街道を紹介したＨＰはこちら。 （「下練馬」の項に当店が紹介されています。）

　　　　　　

どら焼の由来

１５４３年ポルトガルより伝来した「カステラ」を ヒントに、外国船の出航時に鳴らす丸い青銅製の打楽器「銅羅」をイメージして 作ったものであると言われています。製法は平らな銅板に種を均一に丸く落とし ソフトに狐色に焼きます。製品は丸い２枚の皮に「あんこ」をサンドします。

　　　　　　

創業当時のいま坂餅

当時の「いま坂餅」を再現してみました。本来は、 白、赤、緑の３色でした。当時は旅人がこの「いま坂餅」を食べながら一休みしていった ものです。 ２代目か３代目のときにどら焼に餅を入れて販売したのが餅入りどら焼の始まりと なりました。現当主（５代目）から求肥餅を使った餅入りどら焼としてご好評を いただいております。

　　　　　　

家塾の資料

当店の先祖が寺小屋（家塾）をしていた当時の資料 天保７年（１８３６年）〜明治６年に使用された当時の机及び郷土の歴史をあらわした「童蒙手挑灯」「童子教」「近郷村名」「女大学」等 その１、 その２、 その３、 その４、 その５、 その６、 その７、 その８、 その９

明治時代の営業鑑札