どら焼き(皮)製造工程

表焼き表焼き(焼きこまれた銅板【厚さ12mmの特製】に種を落とし泡が出るくらいまで待ちます)
裏焼き1裏焼き(見計らって金ベラで裏に返します)
裏焼き2裏焼き
餡入れ餡入れ(それぞれの餡をサンドします)

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